AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F

Émancipatrice, citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine (95 000 habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val-de-Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.

La Direction des Services Socio-Éducatifs pilote l'ensemble des politiques éducatives, périscolaires et de restauration collective de la Ville. Le Service Cuisine Centrale (SidoResto) assure la production et la distribution des repas pour les écoles, les crèches et le self communal, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et des obligations nutritionnelles.

MISSIONS

Vous serez en charge de :

  • Participer aux différentes activités encadrant la production culinaire fonctionnant en liaison réfrigérée
  • Réaliser les tâches relatives au conditionnement des repas dans le respect des matériels, des règles d'hygiène alimentaire et des obligations nutritionnelles
  • Organiser le stockage et l'allotissement des produits finis en vue de leur livraison ultérieure
  • Assurer la préparation et le service des repas du self communal dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Réaliser les tâches d'évacuation des déchets (tri, broyage)
  • Réaliser les tâches de nettoyage et de désinfection des ustensiles, batteries de cuisine et chariots de stockage dans le respect du plan de maîtrise sanitaire

Profil

Compétences requises :

  • Connaissance du plan de maîtrise sanitaire local et de la réglementation européenne en matière d'hygiène alimentaire
  • Maîtrise des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective
  • Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux différentes tâches de production culinaire
  • Rigueur, sens de l'organisation et réactivité

Conditions d'exercice :

  • Horaires de travail : 37 heures hebdomadaires dans le cadre des horaires d'ouverture du SidoResto
  • Poste soumis à des astreintes ponctuelles (séances électorales, cellule de crise)
  • Port de charges, station debout prolongée

Conditions de travail

  • 36h45 heures hebdomadaires dans le cadre des horaires d'ouverture de l'Hôtel de Ville, du lundi au vendredi

  • Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 11 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.

 

AVANTAGES

Éléments de rémunération

  • Rémunération statutaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle
  • Prime semestrielle de 1 126 € brut (versée en mai et novembre)

5 raisons de nous rejoindre :

  • Participation employeur à la complémentaire santé (18 €) et à la prévoyance (7 €)
  • Accès au restaurant municipal
  • Prestations du comité des œuvres sociales (vacances, loisirs, billetterie, allocations handicap)
  • Activités proposées par l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry
  • Accompagnement des parcours professionnels

L'ensemble de nos postes sont destinés prioritairement aux fonctionnaires ou lauréats de concours.

La collectivité est engagée pour l'égalité femmes-hommes et pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Parce que nous avons hâte de vous rencontrer, adressez votre candidature à M. le Maire et appuyez sur le bouton "Postulez".

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