AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

Direction :
La Direction générale des services accompagne la mise en œuvre des politiques municipales et des grands projets portés par la Ville. Elle veille à la coordination des services et au bon fonctionnement de l’administration municipale.

Service :
Le service s’inscrit dans une collectivité engagée dans de grands projets d’aménagement, de transformation urbaine et de rénovation du centre-ville. Il contribue, à son niveau, à la mise en œuvre des orientations municipales au service des habitants.

 

Missions

Vous serez en charge de : 

  • Réaliser le déconditionnement, le plaquage, la pluche et la découpe des produits

  • Effectuer les tâches liées au conditionnement des repas dans le respect des matériels, des règles d’hygiène alimentaire et des obligations nutritionnelles

  • Assurer le stockage et l’allotissement des produits finis en vue de leur livraison

  • Préparer et assurer le service des repas du self communal dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène

  • Réaliser l’évacuation des déchets (tri, broyage)

  • Effectuer le nettoyage et la désinfection des ustensiles, batteries de cuisine et chariots de stockage, conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire local

Profil

Savoir-faire :

  • Connaître le Plan de Maîtrise Sanitaire local

  • Maîtriser la réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées

  • Connaître les obligations nutritionnelles, notamment le GEMRCN, ainsi que la dissociation des grammages

  • Maîtriser les matériels de conditionnement et de plonge et leurs protocoles de nettoyage

  • Appliquer les recommandations et procédures en vigueur

  • Interpréter les exigences de la réglementation européenne

Savoir-être :

  • Rigueur et respect des normes d’hygiène et de sécurité

  • Sens de l’organisation et méthode

  • Vigilance et esprit d’analyse

  • Autonomie

  • Fiabilité

Conditions de travail

  • 37h45 heures hebdomadaires 

  • Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 17 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.

 

AVANTAGES

  • Rémunération statutaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle
  • Prime semestrielle de 1 126 € brut (versée en mai et novembre)

5 raisons de nous rejoindre :

  • Participation employeur à la complémentaire santé (18 €) et à la prévoyance (7 €)
  • Accès au restaurant municipal
  • Prestations du comité des œuvres sociales (vacances, loisirs, billetterie, allocations handicap)
  • Activités proposées par l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry
  • Accompagnement des parcours professionnels

L'ensemble de nos postes sont destinés prioritairement aux fonctionnaires ou lauréats de concours.

La collectivité est engagée pour l'égalité femmes-hommes et pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Parce que nous avons hâte de vous rencontrer, adressez votre candidature à M. le Maire et appuyez sur le bouton "Postuler".

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